Jakie warzywa i owoce sezonowe jeść jesienią?

Jesień to czas, w którym zaczynamy korzystać ze zrobionych latem przetworów, tęskniąc za truskawkami i pomidorami. Jednak koniec września wcale nie oznacza, że jesteśmy skazani wyłącznie na warzywa i owoce ze słoika. Po co świeżego powinniśmy więc sięgać jesienią?

Owoce sezonowe jesienią

Jabłka – Soczyste, słodkie, dostępne w dziesiątkach odmian, w dodatku pełne błonnika i witamin. Zdecydowana większość jabłek pochodzi z rodzimej produkcji, więc kupując je – wspieramy polskich sadowników. Świetnie nadają się do ciast, kompotów, można wycisnąć z nich sok lub najprościej – zjeść jako przekąskę.

Gruszki – Jesień to także sezon na gruszki, które dostępne są aż do wiosny. Podobnie jak jabłka, nadają się do wypieków i deserów, ale też m.in. jako dodatek do mięsa.

Śliwki – Również śliwek jest u nas dostatek i nie zmienia się to aż do końca października. W szczycie sezonu dobrze kupić ich więcej i usmażyć aromatyczne powidła.

Pigwa – Świetny dodatek do herbat i innych gorących napojów.

Warzywa sezonowe jesienią

Dynia – Królowa jesieni! Z dyni można przygotować zupy, ciasta, sałatki i, oczywiście,… lampiony 😉 Warto także zamarynować dynię w słoikach i wykorzystywać jako dodatek do ciepłych dań.

Cukinia – Cukinia wspomaga pracę mózgu oraz pomaga w regulowaniu procesów trawiennych, więc jesienią skutecznie wspomaga umysł i ciało. Warto wykorzystać sezon na cukinię, ponieważ trwa tylko około miesiąca – od połowy września do połowy października.

Bakłażan – Ci, którzy nie przepadają za bakłażanem, po prostu jeszcze nie jedli go w odpowiedniej dla siebie formie. Smażone medaliony lub marynowane w czosnku i oliwie plastry to dodatki, które urozmaicą jesienny obiad. Warto je przyrządzić, póki mamy na to szansę!

Buraki – Czerwone buraki uważane są za superfood, czyli produkty o niezwykle wysokiej zawartości substancji odżywczych. Ich najważniejszą zaletą, poza wyśmienitym smakiem, jest pozytywny wpływ na odporność organizmu. Przyda się to szczególnie jesienią!

Papryka – Papryka chroni przed chorobami krążenia i obniża ciśnienie krwi. Można przygotować z niej np. wyraziste sosy, które nadają się także do słoików.

Kapusta – Kapusta oraz warzywa kapuściane (rzepa, kapusta biała czy włoska, jarmuż, brukiew, kalafior, brukselka, brokuły) mają rewelacyjny wpływ na pamięć i pracę mózgu. Ich jedzenie pomoże również w walce z grypą i przeziębieniem, bo to prawdziwe witaminowe bomby!

Choć jest to nieco trudniejsze niż latem, jesienią warto sięgać po produkty sezonowe. Choć niepozorne i nie tak kolorowe, zawierają bogactwo witamin i składników odżywczych. Warto włączyć je do codziennej diety, by zapewnić sobie zdrowie w okresie zwiększonego ryzyka przeziębień. A dlatego, że zima za pasem, dowiedz się, jakie owoce i warzywa sezonowe warto jeść w czasie mrozów.