- Strona główna
- Przepisy
- Świąteczny indyk z nadzieniem
Przepis na Świąteczny indyk z nadzieniem
13 składników4h
Średni
6 porcjiOpracowane przez kucharza
Stokrotka - przepisy248 przepisów
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Przygotowujemy nadzienie: siekamy listki natki. Namaczamy żurawinę i rodzynki przez 10 min w gorącej wodzie i odsączamy.
Krok 2
Umyte i oczyszczone wątróbki rozgniatamy w misce widelcem, dodajemy bułkę tartą, 1/4 kostki masła, roztrzepane jajka, żurawinę, rodzynki i natkę, dokładnie wyrabiamy masę.
Krok 3
Farsz powinien mieć konsystencję jak na kotlety mielone - jeśli jest za ścisłe, dolewamy trochę mleka, jeśli za rzadkie - dosypujemy bułkę tartą. Doprawiamy solą i pieprzem.
Krok 4
Indyka oprószamy solą i pieprzem, faszerujemy nadzieniem, a potem spinamy fałdy skórne wykałaczkami, aby zabezpieczyć farsz.
Krok 5
Przekładamy na brytfankę z rusztem, na wierzch układamy kawałki masła.
Krok 6
Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180°C, na dno brytfanki wlewamy wrzątek na wysokość ok. 1,5 cm. Pieczemy ok. 4 godziny (ok. 40 minut na 1 kg mięsa), od czasu do czasu polewając mięso sosem z pieczenia i kontrolując ilość wody.
Krok 7
Jeśli indyk się rumieni zbyt szybko, przykrywamy go folią aluminiową.
Krok 8
Na ostatnie 20-30 minut zdejmujemy folię i zwiększamy temperaturę do 200 st. C lub włączamy termoobieg, aby skórka się zrumieniła.
Krok 9
Po upieczeniu indyk musi „odpocząć” przez ok. 10 minut. Nadzienie wyjmujemy rozcinając indyka wzdłuż i podajemy w kawałkach razem z indykiem.
Krok 10
Smacznego!
Więcej przepisów na: https://stokrotka.pl/oferta/akcje-promocyjne/specjal-tygodnia/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
