- Strona główna
- Przepisy
- Kaczka z modrą kapustą
Przepis na Kaczka z modrą kapustą
12 składników1h 30min
Średni
4 porcjeOpracowane przez kucharza
Gotuję z Lewiatanem262 przepisy
Składniki (12)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Sparzone liście kapusty poszatkuj, polej sokiem z cytryny i odstaw na czas przygotowywania kaczki.
Krok 2
Na suchej patelni usmaż pokrojoną w drobną kostkę słoninę i odłóż na bok uzyskane skwarki.
Krok 3
Na tłuszczu powstałym ze słoniny zeszklij połowę posiekanej cebuli.
Krok 4
Następnie oprósz ją mąką i zasmaż.
Krok 5
Piersi kaczki zrumień w rondlu na smalcu.
Krok 6
Posiekaną wątróbkę przesmaż na maśle razem z drugą połówką posiekanej cebuli.
Krok 7
Podlej wodą i duś przez 30 min.
Krok 8
Następnie dodaj do nich skwarki, kapustę, wino oraz przyprawy. Całość dokładnie wymieszaj.
Krok 9
Tak przygotowaną kapustę przełóż do brytfanny, ułóż na niej pokrojoną na porcje kaczkę i duś na małym ogniu, aż mięso będzie miękkie.
Krok 10
Kaczkę podawaj z kaszą gryczaną. Smacznego!
Więcej przepisów na: https://gotujezlewiatanem.pl/
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
