- Strona główna
- Przepisy
- Pasztet drobiowy Babci Heni
Przepis na Pasztet drobiowy Babci Heni
13 składników2h 10min
Ciężki
5 porcjiOpracowane przez kucharza
Twój Market - przepisy33 przepisy
Składniki (13)
Możesz oznaczać produkty, które posiadasz w domu kwadratami po lewej stronie
Przygotowanie
Krok 1
Z udek zdjąć skórę, natrzeć przyprawami, solą, pieprzem i posmażyć na głębokiej patelni małej iości oleju. W trakcie smażenia dodać pokrojoną cebulę, następnie dodać warzywa pokrojone w dużą kostkę.
Krok 2
Dolać ok. 1/2 l wody. Dusić do miękkości. Następnie wyjąć z patelni udka i warzywa, w pozostałym wywarze ugotować wątróbkę.
Krok 3
Po wyjęciu wątróbki do reszty wywaru włożyć czerstwą bułkę, aby nasiąkła. Po wystygnięciu obrać od kości udka. Zmielić dwukrotnie mięso i wątróbkę, a raz warzywa i odciśniętą bułkę.
Krok 4
Dodać żółtka gałkę muszkatołową, sól i pieprz oraz ubitą pianę z białek i delikatnie wymiszać. Jeśli masa jest za gęsta dodac pozostałość wody z duszenia. Dobrze wymieszać.
Krok 5
Włożyć do blachy(keksówka)wyłożonej papierem i wysmarowanej tłuszczem i bułka tartą. Na wierzch pasztetu położyć wiórki masła.
Krok 6
Piec 1,5 godziny w temp. 170°C do zarumienienia.
Krok 7
Smacznego!
Link do przepisu: https://twojmarket.pl/przepisy/pasztet-drobiowy-babci-heni
Więcej przepisów znajdziesz na: https://twojmarket.pl/przepisy
Gotowe!Przepisy ukończony, możesz teraz cieszyć się daniem.
Zobacz inne przepisy
Kupuj mądrze z naszą aplikacją
